OSE 2021 - Vin orange du Vignoble de Pomone

• Vin orange ample et aromatique
• Arômes de pollen, de céréales, de sucre d’orge et légèrement mentholé.
• Cépages : Frontenac Gris, Prairie Star, Frontenac Noir, Chardonnay et Riesling
• Région: Deux-Montagnes
• 12.2 % alc./vol.

Mot du vigneron :
Macération pelliculaire de 8 mois en cuve d'inox, très très légèrement sulfitée au pressoir et à l'embouteillage. Non collé et non filtré à l'embouteillage. D’une belle teinte terracotta et aux arômes de pollen, de céréales, de sucre d’orge et légèrement mentholé. En bouche nous avons l’amertume d’un bouquet d’herbes frais, relevés d’un soupçon de citron bien mûr. Une belle finale juteuse et acidulée chargée d’énergie. Notre vin le plus caméléon, il se déguste bien en apéro avec tapas. Avec les volailles plus goûteuses (canard, pintade, pigeon), les plats de porc, veau grillés ou avec des sauces aromatiques, les gibiers légers ainsi que les fromages goûteux.