Haute Combe - Vin Rouge du Domaine des CĂ´tes d'Ardoise

Ce vin rouge, produit à Dunham, est plutôt léger et semble ainsi parfait pour l'apéro. Ses arômes et saveurs de petits fruits et de poivre rose et vert lui donnent un beau caractère. Il pourrait très bien être servi avec un mets italien, comme des pâtes à la sauce bolognaise ou un risotto à la tomate.

Louis-Philippe Mercier, sommelier

Le Haute Combe du Domaine des Côtes d'Ardoise en bref : 

  • Vin rouge fruitĂ© et lĂ©gèrement corsĂ©
  • ArĂ´mes de petits fruits des champs et de poivre 
  • CĂ©pages : Frontenac Noir, Frontenac Gris et Riesling
  • Sucre rĂ©siduel : 1.2 g/L
  • 11.7% alc. vol.

Mot du vigneron :

Équilibré, aux nuances fruitées et épicées, ce vin rouge légèrement tannique se caractérise par une bonne répartition entre son acidité et sa corpulence.