Bouquet d'Orléans - Vin rosé du Vignoble Ste-Pétronille

Ce vin à la robe rose orangé bien claire, avec un léger côté gras qui s'agrippe aux parois du verre, a une belle complexité aromatique : au premier nez, ce sont les arômes d'agrumes et son côté herbacé qui ressortent, et il laissera ensuite place à des arômes qui rappellent le Campari, cette populaire boisson alcoolisée italienne. C'est un vin avec une belle acidité, fort agréable et élégant en bouche. C'est un vin idéal pour l'apéro ou pour accompagner un poisson gras, comme un pavé de saumon ou du maquereau.

 Le Bouquet d'Orléans du Vignoble Ste-Pétronille en bref :

  • Vin rosé sec 
  • Cépage(s) : Frontenac Rouge, Acadie & Ste-Croix
  • Sol : Schiste et limon
  • Vinification : Rosé de presse, fermentation en cuve inox
  • 10.6% alc./vol.

Mot du vigneron :

Robe pâle de couleur rose saumon. Nez rappelant la fraise, la canneberge, le melon d’eau, ainsi que la fleur d’hibiscus. En bouche, ce rosé est à la fois sec, rafraîchissant, et avec un faible taux d’alcool qui laisse toute la place au fruit. Accords : Carpaccio de betteraves au saumon, sashimi de thon, poulet à la provençale ou salade de melon d’eau et feta.