Chardonnay RĂ©serve 2019 - Vin blanc du Vignoble Camy

Quel coup de coeur que ce Chardonnay du Vignoble Camy! C'est à St-Bernard-de-Lacolle, à l'extrême sud de la province, que les vignerons ont confectionné une toute petite production de ce produit d'une très grande qualité. Vieilli un an en fûts français, ce vin blanc aux reflets dorés fait rêver à une fondue aux fromages d'ici.

Le Chardonnay RĂ©serve 2019 du Vignoble Camy en bref :

  • Vin blanc non filtrĂ©, fermentĂ© avec ses levures indigènes
  • ArĂ´mes de beurre, de noisettes et une pointe d'agrumes
  • Potentiel de vieillissement de 3 Ă  7 ans
  • CĂ©page : Chardonnay
  • 12% alc./vol.

Mot du vigneron :

Notre Chardonnay exprime d’harmonieux arômes citronnés et légèrement beurrés de poire caramélisée, de fleurs blanches et de croissant aux amandes.

Ample et minéral en bouche, on y retrouve des saveurs de poire, de pain grillé ainsi qu’une note subtilement vanillée. Sa rondeur agréable naît de l’équilibre entre le gras, l’acidité et la richesse des saveurs. La finale est longue et élégante.

Mariez-le avec des pétoncles sur le grill sauce vanillée, une volaille aux chanterelles ou aux morilles, un filet de saumon au pesto de fines herbes, de même qu’avec les fromages québécois.