Cépage Frontenac Gris

Qu'est-ce que le frontenac gris?

Le cépage frontenac gris est issu d’une mutation du frontenac noir. Il est entre autres apprécié par les vignerons pour sa grande polyvalence : il donne d’excellents vins blancs secs, vins mousseux et vins de glace. Il se distingue notamment par ses arômes de pêche et d’abricot et son taux de sucre et d’acidité élevé

Plusieurs vins rosés sont aussi concoctés à base de frontenac gris grâce aux techniques d’assemblage entre différents cépages.