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Les vins rouges québécois sont créés à partir de cépages adaptés au climat nordique (Marquette, Sainte-Croix, Frontenac Noir…) ainsi que du savoir-faire des vignerons de chez nous. Les pinards québécois prouvent maintenant qu'ils sont synonymes de qualité, voire de prestige.
La production plus artisanale de la viticulture locale permet aux vignerons de travailler plus en finesse et de s’aventurer au-delà des productions conventionnelles pour aboutir à des produits originaux et surprenants afin de donner une véritable identité aux vins rouges québécois.
