Pastille effervescent

« C’est un fait connu, l’acidité est un élément clé des meilleurs vins effervescents du monde – comme celui de la région de Champagne, située au nord de la France. Les climats d’ici sont donc parfaitement adaptés à l’élaboration de bulles de qualité. Pas étonnant que les effervescents du Québec – tant ceux élaborés selon les méthodes traditionnelles que les pétillants naturels – continuent de gagner en popularité. »
Source : Vins du Québec