Vin bio du Québec

Un vin bio, c’est quoi? Quand un vin du Québec porte l’étiquette « bio », ça signifie qu’il est passé sous le radar du contrôle de qualité d’ÉcoCert Canada. Cet organisme s’assure que le produit correspond aux principes de l’agriculture biologique, tant à la vigne que lors de sa vinification. Si c’est le cas, le vin recevra sa certification biologique.

Un vin « bio », c’est un vin sans pesticides, sans herbicides et sans engrais de synthèse. La vigne est cultivée sans produits chimiques. Aussi, les sulfites sont généralement moins présents, mais ne sont pas pour autant absents.

Le vin bio : meilleur au goût? Le vin « bio » a actuellement la cote : on le choisit avant tout pour notre santé et pour nos convictions écologiques. En revanche, on entend parfois qu’un vin bio a automatiquement un meilleur goût, ce qui n’est pas nécessairement le cas. La mention « biologique » est surtout une preuve que les vignerons ont suivi à lettre un cahier de charges précis.

Quelques vignobles biologiques au Québec. Le vignoble Négondos, situé à Mirabel, est considéré comme le premier vignoble biologique de la province. Plusieurs autres vignobles biologiques ont ensuite vu le jour au Québec, dont Pigeon Hill, Les Pervenches, La Seigneurie de Liret, Le Domaine de Bergeville et Le Domaine Small.