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Le frontenac blanc est un cépage très polyvalent, adapté au climat nordique ainsi qu’à l’élaboration de vins blancs, de vins mousseux et de vins de dessert. Il est issu d’une mutation des couleurs du frontenac noir et du frontenac gris. Ce cépage donne des vins à la robe brillante et jaune citron, aux arômes de fruits tropicaux, de pêche et de poire, avec un taux d’aciditégénéralement assez élevé.
Le frontenac blanc est le parfait compagnon des plats depoissons, defruits de mer, dessalades estivales.
