Vignoble Saint-Simon

Vignoble Saint-Simon

Le vignoble Saint-Simon est situé à Saint-Hyacinthe. Établi depuis 2012, on y compte désormais plus de 7000 vignes. On y cultive, de manière écoresponsable, principalement du Frontenac blanc, du Saint-pépin, du Riesling, du Frontenac noir, du Radisson et du Marquette. En plus d'une grande variété de vins, les vignerons concoctent aussi une eau-de-vie réalisée avec le marc des raisins.