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Pointe du Moulin - Vin blanc du Bourg des Cèdres en bref :
Mot du vigneron:
Vin blanc élaboré à partir d’Acadie blanc et de St-Pépin. Chaque cépage est vendangé manuellement et fermenté séparément. Une fois les fermentations terminées, le vin est assemblé et élevé pendant 8 mois en cuve d’inox. Ce vin jaune pale aux reflets verts, possède un nez délicat d’où émanent des arômes de petites fleurs, d’abricot et d’agrume. La bouche est ample, souple et bien marqué par le fruit, évoquant l’abricot. Belle finale ronde et persistante. Accords met vin: Plats indiens ou asiatique, fromage à pâte ferme, salade accompagnée de fruits
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