Blizz - Vin de miel de la Ferme Apicole Desrochers D.

Voici un beau produit à découvrir lors de vos prochains apéros d'été! Le Blizz 2017 est un vin issu de miel brut biologique de tilleul aux arômes de miel frais, de noix de coco et d'aneth. En bouche, c'est un produit qui présente une belle acidité, et qui, contrairement à ce que plusieurs pourraient penser, n'est pas sucré. On y dénote par ailleurs un léger goût de canneberges. C'est un vin idéal pour l'appéritif, mais n'hésitez pas à le boire avec du poisson ou de la volaille grillés.

Blizz 2017 de la Ferme Apilole Desrochers D. en bref :

• Vin de miel demi-sec, certifié biologique par Ecocert Canada
• Fait à partir de Miels d'Anicet
• Sucre résiduel : 7.7 g/L
• 12 % alc./vol.

Mot du producteur :

Macération lente à froid d'eau et de miel. Fermentation naturelle sur levain de pollen, partiellement en foudre de chêne. Élevage sur lies fines en cuve inox pendant 12 à 18 mois. Fin, frais, floral. Servir à 6-10°C, comme un vin blanc. Accords : pour l’apéritif, salades croquantes, fruits de mer, sushis, ceviche, fromage frais de chèvre ou de brebis.