Les cuvées parallèles – Cidre en fût de Bourbon de la Cidrerie Autour de la Pomme

Les cuvées parallèles – Cidre en fût de Bourbon de la Cidrerie Autour de la Pomme en bref : 

• Pomme Ginger Gold
• Élevage de 5 mois en fût de bourbon.
• 8% alc/vol
• 750 ml
• Accord : huîtres accompagnées d’une mignonette au vinaigre de cidre; un plateau de fromages et sa gelée de miel; un sandwich grillé sucré-salé au jambon effiloché ou un carpaccio de betteraves jaunes et noix grillées.
• Non filtré et paré d’une robe jaune aux reflets verts, ce cidre suggère une acidité rafraichissante au nez avec ses arômes de fruits verts, de miel et de gingembre frais. Dès la première gorgée, l’acidité se veut plus discrète pour laisser place à une belle amertume qui vient équilibrer le palais. On retrouve avec plaisir la pomme verte puis le raisin vert et le zeste de lime, la sauge et les notes épicées de poivre blanc et de jus de gingembre frais.