Monarc 2021 2021 - Vin Blanc biologique du Domaine Côtes d'Ardoise

Monarc 2021 - Vin blanc biologique du Domaine Côtes d'Ardoise en bref :

• Vin blanc ample et aromatique biologique
• Arômes: Abricots et citrons confits, pêches blanches, poires et fruit exotiques.
• Cépages : Vidal
• Région: Piémont Appalachien
• 9,5% alc./vol.

Mot du vigneron :
D'une couleur jaune doré intense, ce vin exprime des arômes d'abricots et de citrons confits, des pêches blanches, de poires et de fruits exotiques. Il a en bouche une texture grasse (on remarque d’emblée ses sucres résiduels importants), onctueuse avec une bonne fraîcheur. On semble très proche d’une vendange tardive mais l’équilibre reste parfait grâce à une belle acidité. Il se déguste en apéritif et il accompagne très bien les sushis et les mets épicés.