Le Préliminaire 2020 - Vin blanc du Domaine du Fleuve

Comme son nom l’indique, le Préliminaire est ce vin qu’on boit en apéro. On pourrait le servir seul ou avec un plat peu goûteux, comme des bouchées de gravlax de saumon ou une salade de tomates, bocconcini et basilic. C’est ce vin sucré qu’on boit lors d’une belle journée ensoleillée, sur sa terrasse ou sur le bord de la piscine. 

Louis-Philippe Mercier, sommelier

Le Préliminaire 2020 du Domaine du Fleuve en bref :

• Vin blanc d’apéro, vif et rafraîchissant
• Arômes de fleurs blanches avec des notes de pomme et de miel
• Cépage : Vandal Cliche
• Sucre résiduel : 30 g/L
• 9.5% alc./vol.

Mot du vigneron :

Sa robe jaune pâle offre des notes chaleureuses de pommes mûres, de litchi, de fleurs blanches et de miel. Sa bouche gourmande et sa vivacité donnent un caractère agréable à l'ensemble et sa finale se termine sur le sucre d’orge. Parfait vin apéritif, ce demi-doux s’accorde merveilleusement bien avec les après-midis ensoleillés et les moments d’allégresse.