Pinot Zweigelt 2018 - Vin Rouge du Vignoble les Pervenches

Ce vin rouge du Vignoble Les Pervenches à Farnham est certifié biologique et biodynamique. Il est souvent considéré comme l'un des meilleurs vins québécois, et c'est effectivement le coup de coeur de plusieurs de nos clients!

Il se distingue des autres notamment en raison de son assemblage un peu atypique de Pinot noir et de Zweigelt, qu'on voit habituellement surtout en Autriche. Cela en fait un vin à la fois léger et doux, mais qui a une belle acidité apportée par le Zweigelt. Il saura ainsi plaire tant aux amateurs de vins fruités et légers qu'aux amateurs de vins un tout petit peu plus corsé.

Il se mariera parfaitement avec vos grillades de viande rouge saignante ou avec un tartare de bœuf. 

Louis-Philippe Mercier, sommelier

Le Pinot Zweigelt 2018 du Vignoble Les Pervenches en bref :

• Vin rouge bio très peu filtré, issu de vinification naturelle
• Arômes de petits fruits des champs avec une pointe d'épice 
• Cépages : Pinot noir & Zweigelt 
• 11 % alc./vol.

Mot du vigneron : 

Enfin un vin rouge 100 % vinifera! Courte macération pelliculaire avant un élevage en barriques françaises. Un vin juteux et gourmand qui enrobe toute la bouche. Le nez nous révèle des notes épicées de poivre blanc. La bouche offre des tanins souples et soyeux et un côté noyau de cerise très charmeur. Un vin équilibré, pas trop léger ni trop corsé!