Un vin très floral au nez (pétales de rose). Au deuxième nez, on dénote des arômes de baies et de confiture des fraises des champs. En bouche, le vin est très sapide, l'acidité est bien balancée et on retrouve les mêmes saveurs qu'au nez. Le sucre résiduel est très bas. La finale est un peu herbacée, rappelant même l'anis étoilée.
Un vin rosé élégant, parfait pour accompagner des crevettes nordiques ou un plateau de fromages. On peut aussi simplement le boire bien frais à l'apéro!
Le vin rosé Évolution Rosé Non-Filtré du Vignoble de La Bauge en bref :
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