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Actuellement, 7 régions viticoles ont été définies par des spécialistes de la viticulture au Québec. Celles-ci sont déterminées selon des caractéristiques communes liées notamment aux sols et au climat.
Il existe toutefois des vignobles dans de nouvelles régions productrices, mais les experts doivent se pencher sur les particularités de chacune d’entre elles pour mieux définir leur identité. Ces régions seront donc l’objet de recherches dans les années à venir.
Parions que le chiffre 7 augmentera dans un avenir plutôt rapproché pour faire place aux vignobles de l’Outaouais, de Chaudière-Appalaches, de Charlevoix, du Saguenay-Lac-St-Jean, du Bas-du-Fleuve, du Piémont laurentien, de Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine, des Hautes-Laurentides et de l’Abitibi-Témiscamingue.
Source : Site web du Conseil des vins du Québec & La carteVive le vin du Québec par Karyne Duplessis Piché
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