Vignoble du Mouton Noir

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Le vignoble du Mouton Noir est situé à Saint-Antoine-sur-Richelieu, en Montérégie. Près de 4000 pieds de vigne répartis sur un bel hectare entourent des vieux bâtiments de ferme restaurés avec goût.

Acquis en 2005 par Chantal Pageau et Daniel Larose, le couple a travaillé avec un maître de chais qui a créé des vins de qualité et répondant à l’exigence du couple. Les cépages employés pour la fabrication des vins blancs et rouges sont un mélange de cépages rustiques, semi-rustiques et de vitis vinifera. L’objectif du couple est de prendre son temps mais de proposer un vin de très haute qualité.

Actuellement, le vignoble du Mouton Noir produit 6500 bouteilles par an, disponibles seulement au domaine ou à La Boîte à Vins.