Chardonnay - Vin blanc du Vignoble de l’Orpailleur

La rĂ©putation du Vignoble de l'Orpailleur, situĂ© Ă  Dunham, n'est plus Ă  faire : il s'agit du plus gros vendeur de vins au QuĂ©bec. Ce vin blanc vieilli en fĂ»t de chĂȘne pendant 12 mois a des arĂŽmes de noisette grillĂ©e et de pain briochĂ©. Il se mariera parfaitement avec un pavĂ© de saumon grillĂ© ou des accras de morue.

Louis-Philippe Mercier, sommelier

Le Chardonnay du Vignoble de l'Orpailleur en bref :

  • Vin blanc vieilli en fĂ»t de chĂȘne
  • PremiĂšre cuvĂ©e d'un lot de seulement 2 500 bouteilles
  • CĂ©page : 100 % Chardonnay
  • 13 % alc./vol.

Mot du vigneron :

Ce Chardonnay arbore une robe jaune avec des reflets verts. Au nez on trouve l’acacia, la noisette, l’amande la pierre Ă  fusil et le beurre. En bouche le vin est rond, le bois est bien fondu, on retrouve les fleurs blanches, la poire, le beurre ainsi qu’un peu de sous-bois. Ce vin est issu d’une fermentation et d’un Ă©levage en fĂ»ts de12 mois.