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Riche en sucre avec environ 4,5 grammes de sucre par litre, le Poiré Plat, comme son nom l’indique, goûte la poire et ne présente aucune effervescence. D’une belle couleur dorée, ce produit fera parfaitement office de vin dessert sans toutefois être liquoreux. Idéal pour accompagner un foie gras poêlé ou une poire belle-hélène.
Louis-Philippe Mercier, sommelier
Le Poiré Plat du Domaine des Salamandres en bref :
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