Rouge 2019 - Vin rouge du Vignoble Château Taillefer Lafon

Le Rouge 2019 du Vignoble Château Taillefer Lafon en bref:

• Vin rouge charnu élevé 6 mois en fût de chêne 
• Arômes de cerises noires et de bois fumé
• Cépages : Cabernet Franc, Merlot et Pinot Noir
• Région : Deux-Montagnes
• 13% alc./vol.
  

Notes de dégustation : 
Nouvellement copropriétaire du célèbre château de la Rive-Nord de Montréal, le vigneron Merched a pour mission de faire du domaine la référence québécoise en culture des vignes nobles (vitis vinifera). Le Rouge 2019 en est issu avec son encépagement constitué de cabernet franc, de merlot et de pinot noir.

Au nez, la cerise et l’olive noire sont présentes et un côté légèrement boisé s’exprime pour nous laisser présager un vin complexe. Une fois en bouche, on a des tannins souples bien présents qui assèchent la bouche et qui apportent une longueur soutenue. Il sera sublimé par un plat mijoté de viandes rouges comme un bœuf bourguignon ou bien un ragoût de porc.

Louis-Philippe Mercier, sommelier 

Mot du vigneron : 
Notre vin issu d’un assemblage harmonieux de Cabernet franc, Merlot ainsi que Pinot Noir procure à notre cuvée premium des effluves de cerises noires et de bois fumé. Sa bouche d’une texture ample se termine dans une finale assez soutenue et résistante.