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Frontenac Noir/Petite Perle 2021 - Vin rouge du vignoble Val Caudalies

Prise en charge disponible Ă  La Boite Ă  Vins - Longueuil

Habituellement prĂŞte en 4 heures
Le Frontenac Noir/Petite Perle 2021 de Val Caudalies en bref :

Notes de dégustation :
Bien populaire dans la ville de Dunham, le vignoble Val Caudalies multiplie les activitĂ©s en produisant du vin, du cidre et Ă©galement du vermouth. Il est tenu par trois jeunes entrepreneurs qui se rĂ©partissent les tâches et qui ont Ă  cĹ“ur de proposer des produits qui sortent de l’ordinaire comme ce vin rouge, issu d’un assemblage de cĂ©pages Frontenac noir, Marquette et Petite Perle. Ces deux cĂ©pages rouges sont ceux qui offrent le meilleur rendement au QuĂ©bec, c’est-Ă -dire qui produisent le plus de raisins.

Lorsque vous le dĂ©gusterez, prĂ©parez-vous Ă  une explosion de petits fruits noirs (framboise, cerise noire, mĂ»re), un peu confits, qui aboutira sur un cĂ´tĂ© Ă©picĂ© et boisĂ©. Avec sa belle couleur rubis foncĂ©e, violacĂ©e, ce vin prĂ©sente des tanins souples et subtils et ravira les amateurs de Pinot Noir en gĂ©nĂ©ral.

Pour l'accord, rien de mieux qu’une belle viande rouge ou des grillades pour dĂ©guster ce produit. Son cĂ´tĂ© Ă©picĂ© et fruitĂ© est Ă©galement parfait pour savourer un bon plateau de fromages de la rĂ©gion.

Louis-Philippe Mercier, sommelier

 

    Mot du vigneron :
    Léger, souple, frais et fruité, ce vin rouge aux pâles reflets rubis regorge d’arômes de petits fruits rouges et noirs. Il présente en bouche des tanins lisses mais étoffes qui soutiennent les fraîches saveurs de fraise, de framboise, de cassis, de mûre et de cerise dans un ensemble équilibré, offrant une belle finale délicatement poivrée et vanillée.