Le Cidre Orange - Verger Hemmingford

 Le Cidre Orange du Verger Hemmingford en bref :

• Cidre bouché, pétillant naturel
• Macération pelliculaire
• Édition limitée : 8455 bouteilles seulement
• Fermentation sur levures indigènes
• 6.1% alc./vol.

Notes de dégustation:
Le Verger Hemmingford nous propose ici un cidre orange pétillant. Au premier nez, ce sont les arômes de fruits rouges et d'orange qui ressortent, pour laisser place ensuite à des arômes de fleurs. C'est un cidre rond en bouche, bien sec, avec un sucre résiduel juste parfait. À boire sans hésiter en apéro avec un plateau de fromages ou de charcuteries.

Louis-Philippe Mercier, sommelier

Mot du producteur :
Inspiré de la méthode de vinification des vins oranges, ce cidre naturel est réalisé à partir d’un assemblage de variétés de pommes cueillies à la main dans notre verger à Hemmingford.

La Geneva et la Dolgo donnent texture et couleur. La fermentation sur levures indigènes et la prise de mousse naturelle en bouteille offrent fraîcheur, amertume et structure. La présence des lies confèrent densité et rondeur.Au nez et en bouche, on retrouve des arômes de mie de pain et de petits fruits rouges.

LE CIDRE Orange, un cidre bouché traditionnel, est un «petnat» réussit:  frais, équilibré et léger. 

 Le dépôt au fond de la bouteille est normal.  Avant de verser dans un verre, faites tourner délicatement pour mélanger les lies et ainsi profiter au maximum des saveurs. Servir frais, de l’apéro au repas de son choix.