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Situé dans les Cantons de l’est, à Stanbridge East plus précisément, le vignoble L'Ardennais doit son nom à son fondateur, François Samray, originaire des Ardennes en France.
Les premières vignes comprenant des cépages semi-rustiques et des vitis vinifera ont été plantées en 1994 et s’étendent sur un coteau, tout en bénéficiant de la douceur de ses voisins naturels, à savoir le lac Champlain et l’étang. Depuis 2016, le vignoble est géré par Stéphanie Thibodeau et Pier Cousineau, deux anciens restaurateurs passionnés par la viticulture, qui se sont formés auprès des anciens propriétaires du vignoble L'Ardennais.
Au fil du temps, les cépages Marquette, Frontenac blanc et noir, ainsi que bientôt Pinot noir et Chardonnay sont venus rejoindre les Seyval blanc et noir, Chancellor, Vidal et autres vignes du début.
