Le Chenapan 2019- Vin rouge du Vignoble les Murmures

Le Chenapan 2019 du Vignoble Les Murmures en bref :

• Vin rouge charnu
• Arômes boisées et fruitées
• Cépage: Sainte-Croix
• Région: Versants Montérégiens
• 12.5% alc./vol. 

Mot du vigneron:
Longue macération pelliculaire, fermentation en cuves inox, élevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne français, vieillissement en bouteilles, vente à partir de 4 ans d’âge. Vin rouge charnu et capiteux, bien équilibré. Riche en anthocyanes et en tanins subtilement fondus, tout en  harmonie et en souplesse. Couleur grenat intense.  Arômes de truffes, boisées et fumées. Saveurs de cassis, de betteraves, avec des notes fumées et épicées d’aneth, de poivre et de vanille, porteur de la grande richesse minérale du terroir du mont St-Hilaire. Les années lui ont donné une grande complexité, une rondeur et une longueur en bouche remarquable. 1.5 g /l de sucres résiduels

Accord mets-vin: 
Grillades et viandes rouges : bœuf, agneau, canard, gibier. Pâtes sauces tomatées. Fromages bien affinés.