Foehn 2017 - Vin de miel de la Ferme Apicole Desrochers D.

On a eu un v√©ritable coup de coeur pour ce vin de miel de la Ferme Apicole Desrochers D, issu de miel brut biologique de tilleul, mieux connu sous le nom de Miels d'Anicet! Il s'agit d'un vin mousseux bio¬†de couleur jaune p√Ęle, non filtr√©, avec une bulle pr√©sente, mais fine. Au nez se d√©gagent des ar√īmes de miel, d'hydromel, de fleurs de tilleul et de pamplemousse. En bouche, c'est un vin l√©g√®rement sucr√©, avec une belle longueur en bouche,¬†aux saveurs de miel, de citron et de fleurs de tilleul. C'est clairement le vin de l'√©t√© √† avoir sous la main pour votre prochain ap√©ro festif! C'est celui, aussi, que vous devez offrir √† une personne de votre entourage qui aime le vin et qui veut d√©couvrir quelque chose de nouveau.

Le Foehn 207 de la Ferme Apicole Desrochers D. en bref :

  • Vin mousseux brut nature, certifi√© biologique par EcoCert Canada
  • Fait √† partir de Miels d'Anicet
  • Vin floral, citronn√©, aux ar√īmes de fleurs de tilleul
  • Sucre r√©siduel : 14 g/L
  • 11.5% alc./vol.

Mot du producteur :

Mac√©ration lente √† froid d'eau et de miel.¬†Fermentation naturelle sur levain de pollen. Prise de mousse naturelle, m√©thode ancestrale en cuve close.¬†√Člevage sur lies totales pendant 15 mois.¬†Mise en bouteille isobarom√©trique. Accords : festif, hu√ģtres, ceviche, fromages frais, desserts lact√©s, petits fruits.