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La Marédoise 2021 - Vin blanc biologique du Domaine Côtes d'Ardoiseen bref :
Notes de dégustation:
La Marédoise se distingue au nez par ses notes de fruits exotiques, d’agrume et ensuite aux fleurs blanches. Très belle expression aromatique marquée par la fraicheur, la finesse et l'élégance. C’est un vin blanc passe-partout, plutôt classique, qui se marierait à merveille avec tout plat à base de fruits de mer : une bouillabaisse, un gravlax ou une paella.
Louis-Philippe Mercier, sommelier
Mot du vigneron :
Également produit au Domaine depuis 1985, ce vin se mérite l'attachement d'une clientèle à majorité féminine, qui adore la douceur de ce vin riche et fruité aux notes muscatées, aux arômes floraux, qui contient un soupçon de sucre résiduel lui conférant une souplesse à la fois vive et généreuse. Sa finale s'exprime par une fraîcheur à la longue fin amère. Il est fait chaque année à partir de la meilleure vendange de Seyval du Domaine.
