Le Préliminaire - Vin blanc du Domaine du Fleuve

Comme son nom l’indique, le PrĂ©liminaire est ce vin qu’on boit en apĂ©ro. On pourrait le servir seul ou avec un plat peu goĂ»teux, comme des bouchĂ©es de gravlax de saumon ou une salade de tomates, bocconcini et basilic. C’est ce vin sucrĂ© qu’on boit lors d’une belle journĂ©e ensoleillĂ©e, sur sa terrasse ou sur le bord de la piscine. 

Louis-Philippe Mercier, sommelier

Le Préliminaire du Domaine du Fleuve en bref :

  • Vin blanc d’apĂ©ro, vif et rafraĂźchissant
  • ArĂŽmes de fleurs blanches avec des notes de pomme et de miel
  • CĂ©page : Vandal Cliche
  • Sucre rĂ©siduel : 30 g/L
  • 11% alc./vol.

Mot du vigneron :

Sa robe jaune pĂąle offre des notes chaleureuses de miel, de pomme mĂ»re, de fruits jaunes et de fleurs blanches. La bouche gourmande et la vive aciditĂ© donnent un caractĂšre agrĂ©able Ă  l'ensemble et sa finale se termine sur le sucre d’orge. Accompagne les brunchs et est un apĂ©ro idĂ©al pour vos aprĂšs-midis ensoleillĂ©s.