Pinot Gris - Vin blanc du Vignoble Ste-PĂ©tronille

Le Vignoble Ste-Pétronille, situé à l'ßle-d'Orléans, vous propose ici un vin blanc à la robe jaune verdùtre et aux reflets or, presque translucide. Au nez, ce pinot gris dégage une belle complexité aromatique, faisant ressortir des arÎmes floraux, tropicaux et minéraux. Le cÎté floral du vin se fait aussi sentir en bouche. C'est un produit idéal pour ceux et celles qui aiment les vins blancs bien secs. C'est le vin parfait pour accompagner des poissons et des fruits de mer, notamment des plats plus raffinés, comme des pétoncles grillés, un plateau d'huitres ou une bouillabaisse de crevettes, de moules et de crabe.

 Le Pinot Gris du Vignoble Ste-Pétronille en bref :

  • Vin blanc sec 
  • CĂ©page : Pinot Gris
  • Sol : Schiste et limon
  • Vinification : Fermentation en cuve inox, Ă©levage sur lies
  • TempĂ©rature de service : 12°C
  • 11.5% alc./vol.

Mot du vigneron :

Robe de couleur jaune paille aux reflets dorĂ©s. Nez Ă  la fois Ă©lĂ©gant et affichant une certaine richesse, aux arĂŽmes de fruits tropicaux rappelant la mangue, l’ananas, et le melon cantaloup. Quelques notes de nectarine et de gingembre. Ample en bouche, avec une longue finale aux saveurs d’écorce d’orange. Un vin Ă©quilibrĂ©, complexe, et trĂšs polyvalent. À boire avec un gravlax de saumon et chutney Ă  la mangue, un feuilletĂ© de crevettes et pĂ©toncles, une morue avec sabayon au pamplemousse, une escalope de veau au citron, un risotto aux pĂȘches ou du poulet Ă  l’ananas.

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