Pinot Gris - Vin blanc du Vignoble Ste-Pétronille

 Le Pinot Gris du Vignoble Ste-Pétronille en bref :

• Vin blanc ample & aromatique
• Arômes de fruits tropicaux, de fleurs blanches avec une pointe de minéralité
• Cépage : Pinot Gris
• Région : Québec et les berges du Saint-Laurent
• 11.5% alc./vol.

Notes de dégustation :
Le Vignoble Ste-Pétronille, situé à l'île-d'Orléans, vous propose ici un vin blanc à la robe jaune verdâtre et aux reflets or, presque translucide. Au nez, ce pinot gris dégage une belle complexité aromatique, faisant ressortir des arômes floraux, tropicaux et minéraux. Le côté floral du vin se fait aussi sentir en bouche. C'est un produit idéal pour ceux et celles qui aiment les vins blancs bien secs. C'est le vin parfait pour accompagner des poissons et des fruits de mer, notamment des plats plus raffinés, comme des pétoncles grillés, un plateau d'huitres ou une bouillabaisse de crevettes, de moules et de crabe.

Louis-Philippe Mercier, sommelier 

Mot du vigneron :
Robe de couleur jaune paille aux reflets dorés. Nez à la fois élégant et affichant une certaine richesse, aux arômes de fruits tropicaux rappelant la mangue, l’ananas, et le melon cantaloup. Quelques notes de nectarine et de gingembre. Ample en bouche, avec une longue finale aux saveurs d’écorce d’orange. Un vin équilibré, complexe, et très polyvalent. À boire avec un gravlax de saumon et chutney à la mangue, un feuilleté de crevettes et pétoncles, une morue avec sabayon au pamplemousse, une escalope de veau au citron, un risotto aux pêches ou du poulet à l’ananas.