Pinot Noir - Vin Rouge de La Cantina

ï»żCe pinot noir des Basses-Laurentides est un incontournable Ă  avoir dans son cellier. On y dĂ©note des parfums de cerises et de prunes qui sauront plaire Ă  tout le monde. Son cĂŽtĂ© fruitĂ© et lĂ©ger le rendent accessible, mais aussi trĂšs versatile : on peut le boire en apĂ©ro, mais aussi le servir avec des grillades, un boeuf bourguignon, un carrĂ© de porc ou un plateau de fromages de la rĂ©gion. 

Louis-Philippe Mercier, sommelier

Le Pinot Noir du Vignoble La Cantina en bref :

  • Vin rouge fruitĂ© et lĂ©ger 
  • Tanins souples avec une pointe d'Ă©pice 
  • CĂ©pages : Pinot noir
  • 12.2% alc./vol.
  • IdĂ©al pour accompagner vos grillades de saison 

Mot du vigneron :

D’un joli rouge rubis, ce pinot noir dĂ©gage au nez des arĂŽmes de fruits comme la cerise, d’épices douces ainsi que de subtiles notes boisĂ©es. FidĂšle aux arĂŽmes perçus Ă  l’olfaction, la bouche est toute en longueur avec de beaux tanins fondus.

Il prĂ©sente un bel Ă©quilibre entre la fraĂźcheur du fruit, l’aciditĂ© et la minĂ©ralitĂ©. Selon les plats qu’il accompagne, il se dĂ©guste aussi bien Ă  13 degrĂ©s qu’à 18 degrĂ©s et son potentiel de garde est estimĂ© Ă  5 ans.