Potato Hill - Cidre fermier de la Cidrerie Choinière

Petite production d'un cidre fermier avec le moins d'intrants possible, non filtr√©, sur lies, levures indig√®nes, consid√©r√© comme un cidre nature. Prise de mousse en m√©thode traditionnelle, sans d√©gorgement. En bouche, la bulle est fine, on a le c√īt√© vif et croquant de la pomme et un c√īt√© agrume en fin de bouche. √Ä boire avec des poissons, des fruits de mer, un plateau de fromages.

Louis-Philippe Mercier, sommelier

Le Potato Hill de la Cidrerie Choinière en bref :

  • Cidre plat
  • Ar√īmes subtils de caramel, le coing et la p√Ętisserie
  • Cidre nature de type fermier
  • Assemblage de pommes √† croquer traditionnelles
  • 6.3% alc./vol.¬†
  • Sucre r√©siduel: 7.5g/L