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Riesling - Vin blanc du Vignoble Ste-PĂ©tronille

Le Riesling du Vignoble Ste-PĂ©tronille en bref :

  • Vin blanc fruitĂ© & vif
  • ArĂ´mes d'agrumes et de fruits tropicaux
  • CĂ©page : Riesling 
  • RĂ©gion : QuĂ©bec et les berges du Saint-Laurent
  • 10.4% alc./vol.

Notes de dégustation :
Le Riesling du Vignoble Ste-Pétronille est un vin blanc à la robe très pâle, presque translucide. Ses arômes d'agrumes et de fruits tropicaux, propres au Riesling, sont bien sentis et agréables au nez. C'est un vin avec une belle complexité aromatique, qui rappelle les vins d'Alsace, sans toutefois être sucré. C'est un vin avec une belle longueur en bouche, bien sec, avec des saveurs de fruits exotiques, notamment de pamplemousse rousse. Ce sera un vin idéal à boire avec des poissons crus, comme un tartare de saumon ou un ceviche de pétoncles.  

Louis-Philippe Mercier, sommelier 

Mot du vigneron :
Robe de couleur jaune pâle aux reflets verdâtres. Nez d’une grande finesse, aux arômes de citronelle, de pomme honeycrisp et de poire, le tout accompagné par une élégante sensation de minéralité « caillouteuse ». En bouche, ce riesling se démarque par son côté croquant et sec. Accords : ceviche de pétoncles, huîtres sur écailles au citron, crabe des neiges.