Riesling - Vin blanc du Vignoble Ste-PĂ©tronille

Le Riesling du Vignoble Ste-PĂ©tronille est un vin blanc Ă  la robe trĂšs pĂąle, presque translucide. Ses arĂŽmes d'agrumes et de fruits tropicaux, propres au Riesling, sont bien sentis et agrĂ©ables au nez. C'est un vin avec une belle complexitĂ© aromatique, qui rappelle les vins d'Alsace, sans toutefois ĂȘtre sucrĂ©. C'est un vin avec une belle longueur en bouche, bien sec, avec des saveurs de fruits exotiques, notamment de pamplemousse rousse. Ce sera un vin idĂ©al Ă  boire avec des poissons crus, comme un tartare de saumon ou un ceviche de pĂ©toncles.

Le Riesling du Vignoble Ste-PĂ©tronille en bref :

  • Vin blanc sec aux arĂŽmes d'agrumes et de fruits tropicaux
  • CĂ©page : Riesling 
  • Sol : Schiste et limon
  • Vinification : Fermentation en cuve inox, Ă©levage sur lies
  • 10.4% alc./vol.

Mot du vigneron :

Robe de couleur jaune pĂąle aux reflets verdĂątres. Nez d’une grande finesse, aux arĂŽmes de citronelle, de pomme honeycrisp et de poire, le tout accompagnĂ© par une Ă©lĂ©gante sensation de minĂ©ralitĂ© « caillouteuse ». En bouche, ce riesling se dĂ©marque par son cĂŽtĂ© croquant et sec. Accords : ceviche de pĂ©toncles, huĂźtres sur Ă©cailles au citron, crabe des neiges.