Seyval/Vidal 2021- Vin Blanc de chez Union Libre

Le Seyval/Vidal 2021 d'Union Libre en bref :

• Vin blanc vif et fruité
• Arômes: Agrumes
• Cépages : Seyval et Vidal
• Région: Piémont Appalachien
• 12% alc./vol.

Notes de dégustation:
Le Seyval/Vidal est un très bon exemple de ce que le terroir montérégien peut offrir. Au nez, les notes florales se font sentir en premier. De subtiles pointes d’agrumes, voire de pomme verte, se retrouvent également dans les arômes primaires du produit. La brillance et l’aspect translucide du vin annoncent un produit sec et léger. En effet, en bouche, nous découvrons un vin plutôt sec et acidulé, mais avec une pointe de douceur apportée par le Vidal. Les arômes de pomme verte découverts durant la phase olfactive viennent se concrétiser lors des premières gorgées. Bref, c’est un beau produit qui saura plaire aux amateurs de vins secs de la Nouvelle-Zélande ou de l’ouest de la Loire.

À boire avec des huîtres, des huîtres et encore des huîtres! Le côté acidulé et minéral du Seyval/Vidal de chez Union Libre ne peut que bien s’harmoniser avec le célèbre mollusque de l’Est canadien. Il accompagnera également tous les plats à base de fruits de mer, comme une paella.  

Louis-Philippe Mercier, sommelier 

Mot du vigneron : 
Ce vin blanc sec nous captive avec ses arômes d'agrumes et se définit par une vivacité assurée en bouche.