Noctambulles 2022 - Vin Mousseux biologique du vignoble biologique Négondos

Le Noctambulles 2022 biologique du vignoble Négondos en bref :

• Vin blanc effervescent, biologique, nature
• Arômes de noisettes, de fleurs blanches et de pelures de pomme verte
• Cépage : Seyval Blanc
• Région: Deux-Montagnes, Mirabel et Vaudreuil
• 12% alc./vol.

Notes de dégustation:
Le Noctambulles du vignoble Négondos, situé à Mirabel, est un vin de style Pet' Nat', donc un vin effervescent fait selon la méthode traditionnelle. Il est conservé sur ses lies et n'est pas filtré, ce qui fait en sorte qu'on peut y déceler un léger dépôt. C'est un produit frais à la bulle fine, qu'on sert à l'apéro ou au dessert. Comme les vignerons n'en ont fait qu'une toute petite production, il faut vite sauter sur l'occasion lorsque le Noctambulles est disponible!

Louis-Philippe Mercier, sommelier