Pet Mac - Cidre Mousseux des Cidres Polisson

Le nom Pet Mac fait référence au type de cidre ainsi qu'à la sorte de pomme utilisée : «Pet» pour pétillant et «Mac» pour McIntosh. Au Québec, la McIntosh est la variété de pomme la plus utilisée dans la fabrication des cidres en raison de son jus abondant et sucré. Lors de votre première gorgée, vous goûterez bien sûr la pomme, mais plus précisément la pelure de pomme. Vous ressentirez clairement cet arôme en raison de la méthode de vieillissement utilisée ; les pelures de pommes sont conservées dans les cuves pour macération. Ceci développe alors des notes un peu plus acides et vient donc balancer le goût sucré du moût. Pour apprécier pleinement la subtilité de ce cidre, le Pet Mac est tout indiqué pour un apéro festif!

Louis-Philippe Mercier, sommelier

 Le Pet Mac des Cidres Polisson en bref : 

  • Cidre pĂ©tillant naturel 
  • ÉlaborĂ© Ă  partir de macĂ©ration pelliculaire (avec la pelure)  
  • IdĂ©al pour l'apĂ©ro ou au moment du dessert