Saint Pépin Réserve - Vin blanc du Coteau Rougemont

Ce vin blanc de Coteau Rougemont ne nous laisse pas indifférent avec sa belle robe jaune paille. Au nez, le vin dégage des effluves de rôties et de noisette dû à son vieillissement en fût. On retrouve la saveur de noisette en bouche, une acidité craquante et la finale est sur l'agrume. Un vin qui nous fait saliver! Le vin s'accorde bien avec un foie gras au torchon avec pain brioché, un plat de pâtes à la crème style carbonara ou un plat de poisson.

Louis-Philippe Mercier, sommelier

Le Saint Pépin Réserve du Coteau Rougemont en bref :

  • Vin blanc frais et léger, élevé en fûts de chêne
  • Arômes de fleurs blanches et d'agrumes
  • Cépage : Saint-Pépin
  • Sucre résiduel : moins de 1 g/L
  • 12% alc./vol.

 

 

 

Mot du vigneron :

Les vignes choisies pour la confection de ce vin offrent le meilleur du terroir de Rougemoont. Le Saint-Pépin provient de parcelles cultivées sur les coteaux de notre domaine établi en 1835.