Au Temps des Lucioles 2020 - Vin rouge du Domaine des Feux Follets

Au Temps des Lucioles 2020 du Domaine des Feux Follets en bref :

Mot du vigneron:

Vin rouge de soif, lĂ©ger, sec et fruitĂ© aux arĂŽmes de fruits rouges et de cerise, agrĂ©mentĂ©s de dĂ©licates notes d'olive. Belle robe grenat violacĂ©. D’une aciditĂ© discrĂšte, ce vin prĂ©sente des tanins souples. À servir frais, entre 11 et 13℃. Un vin rouge dĂ©saltĂ©rant qui sera excellent dĂ©gustĂ© sur une terrasse la fin de la journĂ©e. L’élevage fait du bien ici, un rouge placĂ© qui coule tout seul. 

Vinification
Macération carbonique en grappe entiÚre de Petite pearl à 70 %; assemblé avec 30 % de Radisson. Une fois assemblé, l'élevage se fait en cuve d'inox pendant 12 mois, aucun sulfite ajouté.

CĂ©pages
Petite perle à 70% en macération carbonique et Radisson à 30%.