Au Temps des Lucioles 2020 - Vin rouge du Domaine des Feux Follets

Au Temps des Lucioles 2020 du Domaine des Feux Follets en bref :

• Vin rouge de soif
• Arômes: Fruits rouges, cerise et notes d'olive.
• Cépages : Petite Perle et Radisson 
• Région: Québec et les berges du Saint-Laurent
• 8,5% alc./vol

Mot du vigneron:

Vin rouge de soif, léger, sec et fruité aux arômes de fruits rouges et de cerise, agrémentés de délicates notes d'olive. Belle robe grenat violacé. D’une acidité discrète, ce vin présente des tanins souples. À servir frais, entre 11 et 13℃. Un vin rouge désaltérant qui sera excellent dégusté sur une terrasse la fin de la journée. L’élevage fait du bien ici, un rouge placé qui coule tout seul. 

Vinification
Macération carbonique en grappe entière de Petite pearl à 70 %; assemblé avec 30 % de Radisson. Une fois assemblé, l'élevage se fait en cuve d'inox pendant 12 mois, aucun sulfite ajouté.

Cépages
Petite perle à 70% en macération carbonique et Radisson à 30%.