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Lot 100 dix 2021- Vin blanc du Domaine Cartier-Potelle

Le Lot 100 Dix 2021 du Domaine Cartier-Potelle en bref : 

Notes de dégustation :
Le Domaine Cartier-Potelle¬†est situ√© √†¬†Rougemont, surnomm√© le pays de la pomme. Ce n‚Äôest donc pas une surprise que le Lot 100 dix fasse l‚Äôalliance entre le go√Ľt du raisin et celui du fruit embl√©matique de la r√©gion. Au nez comme en bouche, c‚Äôest la¬†pomme¬†qui se d√©marque avant tout, mais des notes de¬†poire¬†et de¬†p√™che¬†se font aussi sentir. Toutefois, son go√Ľt est assez original, notamment en raison de son¬†taux sucre relativement √©lev√©¬†pour un vin qu√©b√©cois. D‚Äôailleurs, on peut y d√©celer une note de¬†miel, voire de¬†gla√ßage √† la vanille. Ce c√īt√© sucr√© est toutefois compens√© par une¬†acidit√©¬†et une¬†amertume¬†assez pr√©sentes.

Pour l'accord mets-vin, une salade estivale, comme une niçoise, accompagnée d’une bouteille de Lot 100 dix, ravira vos convives et leurs papilles.

Louis-Philippe Mercier, sommelier

Mot du vigneron :
Attaque souple, du volume en bouche avec une belle finale. Ar√īmes de fruits √† chair blanche tels que les poires et p√™ches blanches.

Accord parfait avec les p√Ętes, poissons et volailles. Excellent en ap√©ritif avec de bons fromages du Qu√©bec.