0

Votre panier est vide

Catherine Trestler 2020- Vin orange du Bourg des Cèdres

Catherine Trestler 2020 du Bourg des Cèdres en bref : 

Notes de dégustation :
La légende de la Maison Trestler de Vaudreuil-Dorion dit qu'à la fin du XVIIIe siècle, la fille cadette de Jean-Joseph Trestler, Catherine Trestler fut déshéritée par son père et hante depuis sa mort la célèbre maison. 

Un produit qui fait r√©f√©rence √† ce nom embl√©matique de la r√©gion. Issu d'une mac√©ration pelliculaire de 12 jours avant un √©levage de 7 mois en cuve inox, ce vin orange est compl√®tement s√©duisant! Au nez, on retrouve¬†des ar√īmes de fruits tropicaux l√©g√®rement confits et de fruits √† noyaux. Son acidit√© pr√©sente et sa longueur en bouche fait de ce vin orange un accord parfait avec du gibier √† plumes ou bien un fromage de type cheddar vieilli.¬†¬†

Louis-Philippe Mercier, sommelier 

Mot du vigneron : 
Vin orange √©labor√© √† partir de Frontenac Blanc et de Frontenac Gris. Chaque c√©page est vendang√© manuellement et mis en cuve d‚Äôinox pour une mac√©ration de 12 jours. Une fois la fermentations termin√©es, le vin est √©lev√© pendant 7 mois en cuve d‚Äôinox.¬†D'une couleur orang√©e cuivr√©e, ce vin orange d√©gage des ar√īmes floral, de fruit tropicaux, de noyau de p√™che et de caramel. En bouche il vous offre une bonne acidit√©, beaucoup de mati√®re et une longueur √©tonnant
Accords mets et vin:¬†Porc au cumin canard √† l‚Äôorange, tajine, met m√©diterran√©en, fromage a p√Ęte dure.