Livraison le jour même sur la Rive-Sud de Montréal, le lendemain dans le reste de la grande région métropolitaine
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Prairie Star 2022 du Vignoble Les Volets Noirs en bref :
Mot du Vigneron:
Les raisins ont été vendangés le 24 septembre 2022.
100% de la vendange a été égrappée et foulée.
Comme pour les autres cuvées 2022, la fermentation spontanée (grâce aux levures
indigènes présentes sur les peaux des raisins) a débuté 12 heures après la vendange.
Pour notre vin orange, on fait des pigeages 2 fois par jour lors de la fermentation
alcoolique pour remettre les peaux et les pépins en contact avec le jus et extraire le
maximum de matière!
Une lĂ©gère oxydation est apportĂ©e par la longue macĂ©ration de 18 jours de ce cĂ©page Ă
vin blanc. Un vin d’apéritif qui accompagne fromages et charcuteries ou de fin de repas
avec un bon chocolat noir!
Nous travaillons sans sulfites, sans filtration ni collage. Bref, on récolte du raisin et on
n’y ajoute rien!
Taux de sucre : 1,7 g/L