Livraison le jour même sur la Rive-Sud de Montréal, le lendemain dans le reste de la grande région métropolitaine

0

Votre panier est vide

Frontenac Noir 2022- Vin rouge nature du vignoble Aux Volets Noirs

Frontenac rouge 2022 du Vignoble Les Volets Noirs en bref :

Mot du Vigneron:
Les raisins ont été vendangés le 24 septembre 2022.
100% de la vendange a été égrappée et foulée.
Comme pour les autres cuvées 2022, la fermentation spontanée (grâce aux levures
indigènes présentes sur les peaux des raisins) a débuté 12 heures après la vendange.
Pigeage 2 fois par jour durant la fermentation alcoolique puis on laisse les peaux
macérer dans le jus.
Pressage des raisins le 31 octobre et assemblage des jus de goutte et jus de presse en
cuve inox pour l’élevage.
On recommande d’aérer notre Frontenac Noir 2022 une bonne quinzaine de minutes en
carafe et de le servir autour de 16°C.
Nous travaillons sans sulfites, sans filtration ni collage. Bref, on récolte du raisin et on
n’y ajoute rien!
Taux de sucre : 2,6 g/L