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Orange Mélodique-Clayver 2021 - Vin Orange biologique du Domaine des Feux Follets

Orange Mélodique-Clayver 2021 biologique  du Domaine des Feux Follets en bref :

Mot du vigneron:
Vin ambr√©/orange sec et fruit√©, dot√© d‚Äôune belle intensit√© aux ar√īmes de fruits tropicaux et d‚Äôagrumes. L√©g√®res notes de caramel et de fleurs de lilas, rehauss√©es par une d√©licate amertume bien centr√©e et une belle longueur en bouche. √Ä servir entre 8 et 12‚ĄÉ. En accord avec une assiette de fromages du Qu√©bec et des noix. Gourmand comme vin!¬†¬†

Vinification
Macération pelliculaire de 90 jours pour le Frontenac blanc, puis assemblé avec de l’Adalmiina. Après cet assemblage, l’élevage se fait en ballon (amphore) de grès Clayver de 250 litres.  Fermentation spontanée, mise en bouteille sans collage ni filtration, aucun sulfite ajouté.