LIVRAISON DE VIN DU QUÉBEC À DOMICILE

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Orange MĂ©lodique 2021 - Vin Orange du Domaine des Feux Follets

 L'Échouage du Domaine des Feux Follets en bref :

Mot du vigneron:
Vin ambrĂ©/orange sec et fruitĂ©, dotĂ© d’une belle intensitĂ© aux arĂŽmes de fruits tropicaux et d’agrumes. LĂ©gĂšres notes de caramel et de fleurs de lilas, rehaussĂ©es par une dĂ©licate amertume bien centrĂ©e et une belle longueur en bouche. À servir entre 8 et 12℃. En accord avec une assiette de fromages du QuĂ©bec et des noix. Gourmand comme vin!  

Vinification
MacĂ©ration pelliculaire de 90 jours pour le Frontenac blanc, puis assemblĂ© avec de l’Adalmiina. AprĂšs cet assemblage, l’élevage se fait en ballon (amphore) de grĂšs Clayver de 250 litres pendant 6 mois ou sur lies en Inox.  Fermentation spontanĂ©e, mise en bouteille sans collage ni filtration, aucun sulfite ajoutĂ©.