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Saint-PĂ©pin / Pinot Gris - Vin blanc du Vignoble Saint-Simon

Saint-Pépin / Pinot Gris  du Vignoble Saint-Simon en bref :

  • Vin blanc fruitĂ© et vif 
  • ArĂ´me de noisette et de beurre suivis d'une finale dĂ©licate sur la fleur blanche  
  • CĂ©pages : Saint-PĂ©pin, Pinot gris
  • RĂ©gion : Versants MontĂ©rĂ©giens
  • 12,3% alc./vol.

Notes de dégustation : 
Nous retrouvons au visuel un jaune pâle au reflet verdâtre légèrement trouble rappelant les vins blanc chaud et beurré. L'utilisation de l'amphore ce fait remarquer dès le premier nez avec ses arômes de terre humide avec une pointe de minéralité. Un côté poiré et propolis (résine végétale d'abeilles) se fait sentir un nez et en bouche. Idéal pour accompagner des fruits de mer apprêter selon vos gouts comme une guédille aux crevettes, une pizza, ou un ceviche. 

Louis-Philippe Mercier, sommelier 

Mot du vigneron : 
Frais et aromatique. Servir avec des poissons grillés, viandes blanches, fromages doux.