Jaune Orange 2023 - Vin blanc de macération du Vignoble Le Chat Botté

Jaune Orange 2023 du Vignoble Le Chat Botté en bref :

• Vin orange
• Arômes d'ananas et de fruits tropicaux comme la papaye
• Cépage: Frontenac Blanc, La Crescent
• Région: Vallée-du-Richelieu
• 12.5% alc./vol.

Notes de dégustation:
Au nez, le bouquet est explosif et on dénote des arômes de fruits exotiques comme l'ananas et la papaye. En bouche, le côté fruit mûr ressortira avec des goûts de mangue juteuse et la dégustation se terminera avec une pointe d'astringence apportée par la courte macération pelliculaire. Il sera apprécié à l'apéro pour les amateurs de vin complexe et pour les amateurs d'amertume. Sinon, il est également un allié pour accompagner des plats sucré-salé et umami comme un poké bowl ou des sushis.

Mot du Vigneron:
Ce vin Orange, issu de l'assemblage des cépages Frontenac Blanc et La Crescent, a fait une courte macération pelliculaire pour mettre en valeur le fruit. Le vin exhale des notes florales et de fruits exotiques, tels que l'ananas et la papaye, accompagnées d'une légère astringence et amertume typiques des vins orange. Complexe, aromatique, frais, sec, funky...et facile à boire!

Accords: Fruits de mer, poulet, fromage, légumes grillés, mets asiatiques et méditerranéens.