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Vin du Québec

Visite des vignobles du Québec : guide des activités de l’été 2020

Marie-Andrée Caron

Visite des vignobles du Québec : guide des activités de l’été 2020

L’été 2020 est particulier et nombreux sont les vignerons et producteurs qui ont malheureusement dû annuler leurs activités en raison de la pandémie. Nous vous présentons donc, aujourd’hui, les vignobles du Québec qui sont ouverts malgré tout et qui ont, bien sûr, adapté leurs activités aux mesures sanitaires actuelles. C’est le temps de partir à la découverte de magnifiques endroits du Québec et d’aller visiter les vignerons d’ici pour goûter aux produits qu’ils ont concoctés!  À noter que nous vous invitons à toujours consulter les sites web des vignobles ou à communiquer directement avec les propriétaires avant de vous déplacer....

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Qu'est-ce qu'un vin orange?

Louis-Philippe Mercier

Qu'est-ce qu'un vin orange?

 Le vin orange est à la mode : comme les vins rouges, blancs et rosés, il a maintenant son identité propre et a sa place sur les cartes des vins de nombreux restaurants. Les magasins et épiceries qui vendent du vin le mettent maintenant en évidence, car il est de plus en plus en demande. Certains croient, à tort, qu'il s'agit de vins à base d'agrumes. Qu'est-ce que le vin orange, plus exactement? On répond à cette question dans cet article, en plus de vous faire découvrir des vins orange québécois! Qu'est-ce qu'un vin orange? Le vin orange est, comme...

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Les principales techniques d'élevage des vins du Québec

Louis-Philippe Mercier

Les principales techniques d'élevage des vins du Québec

Il n’est pas rare de voir, sur l'étiquette d'une bouteille de vin, une mention “élevé en fût de chêne’’, ‘’élevé sur lie’’ ou ‘’élevé en cuve d’inox’’. Ce qu’on appelle l’élevage est un ensemble d’opérations situé entre la fermentation et la consommation du vin. Les méthodes utilisées avant la mise en bouteilles ont bien sûr une influence sur différents aspects des vins, comme l’équilibre des arômes et des saveurs, la complexité du produit ou sa conservation.  Voici donc les principales caractéristiques des techniques d’élevage des vins québécois et quelques suggestions de vins à découvrir pour que vous puissiez constater vous-même...

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5 vins québécois pour vos BBQ

Louis-Philippe Mercier

5 vins québécois pour vos BBQ

Vous êtes plusieurs à vouloir remplir vos assiettes de produits locaux cet été. De notre côté, on vous propose en plus de remplir vos verres de vins d’ici, concoctés par de passionnés vignerons du Québec. Pour vos plats grillés sur le BBQ cet été, voici donc 5 vins québécois à avoir sous la main! Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les occasions : deux rouges, un blanc, un rosé et un orange! Le SENS Réserve du Vignoble de Pomone pour les viandes rouges Ce produit de Coteau-du-Lac, dans la région de Vaudreuil-Soulanges en Montérégie, est...

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Les vins blancs du Québec

Louis-Philippe Mercier

Les vins blancs du Québec

Les vins blancs québécois sont très souvent les préférés des consommateurs locaux. Avec les années, ils ont su faire leur place sur les grandes tables d'ici et d'ailleurs, et avec raison! Quelques caractéristiques des vins blancs du Québec Plusieurs facteurs climatiques et géographiques du Québec permettent de produire des vins blancs d’exception, typiques de notre terroir et de notre climat. Nos passionnés et talentueux vignerons d'ici concoctent des vins blancs pour lesquels on remarque une fine maîtrise de la minéralité et de l'acidité, permettant un côté tranchant et vif pour plusieurs d'entre eux. Généralement secs et peu sucrés, les vins blancs québécois sont rafraîchissants et idéals...

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