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Comme ma femme le dit si bien, « si l’homme des cavernes buvait du vin, c’était sans doute du vin nature! ». En effet, comme son nom l’indique, le vin nature est tout simplement un vin... à l’état naturel!
Néanmoins, la forte demande pour ce type de produits est relativement récente dans l'histoire des vins modernes. Essayons de comprendre cette tendance ensemble!
Le 17 novembre 2018, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec a reconnu l’Indication Géographique Protégée – Vin du Québec. Cette reconnaissance gouvernementale marque une grande avancée dans l’histoire du vignoble local.
