Vin du Québec — Cépages

Les vins rouges du Québec

Louis-Philippe Mercier Cépages Les Vins du Québec

Les vins rouges du Québec

  Les vins rouges du Québec sont généralement créés à partir de cépages rustiques issus de vignes hybrides, adaptés à notre climat nordique. Cela en fait donc des vins uniques, typiques de notre terroir, qui mettent à l’avant-plan tout le savoir-faire des vignerons québécois.  Quelques caractéristiques des vins rouges du Québec Une des caractéristiques quasi universelle de nos vins rouges québécois est la fraîcheur qu’on retrouve en bouche. En effet, notre terroir amène à la vigne un côté frais, ce qui fait que nos vins rouges sont très gouleyants, donc frais, légers et agréables à boire. Une autre caractéristique qui décrit...

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Survol historique du vignoble québécois - 2ième partie

Candide Huard Cépages

Survol historique du vignoble québécois - 2ième partie

L’histoire du vignoble québécois est relativement courte si on la compare à d’autres comme celles de la France ou de l’Espagne… Mais, cette histoire, elle existe et fait de plus en plus partie de notre patrimoine culinaire collectif. Faisons donc un bref survol de cette jeune industrie qui ne fait que gagner en popularité année après année.

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