Premiers Pas 2023 - Vin Rouge du Vignoble le Chat Botté

 Premiers Pas 2023 du Vignoble le Chat Botté en bref : 

• Vin rouge de soif 
• Arômes de petits fruits rouges
• Cépage : Marquette 
• Région : Vallée-du-Richelieu
• 13% alc./vol. 

Mot du vigneron:
Cette cuvée souligne les premiers pas en sol québécois de notre second de chai, Paul Liboï, originaire de Bourgogne. Cultivées sans intrants conventionnels et vendangés manuellement, les grappes entières du cépage Marquette ont été vinifiées en fermentation semi-carbonique selon une méthode typiquement bourguignonne. Ce vin rouge de soif est gorgé de fruits rouges, de poivre et de figues fraîche, avec des tannins souples et bien fondus. Accords: apéro, pâtes sauce tomate, pizza, burger, poulet.

Notes de dégustation : 
Visuellement nous retrouvons un vin de couleur rouge profond, presque opaque. Au nez, le cépage Marquette apporte des arômes de petit fruit confit avec une pointe de poivre noir. Au finale, nous avons un vin de soif agréable à boire en apéro ou pour accompagner vos burgers grillés au BBQ et vos plateaux de charcuteries de la région. 

 Louis-Philippe Mercier, sommelier